串柿づくりが最盛期、かつらぎ町四郷の晩秋の風物詩

串柿づくりが最盛期、かつらぎ町四郷の晩秋の風物詩・１１／１０ 

かつらぎ町の四郷(しごう)地区では、正月の縁起物の串柿づくりが最盛期を迎え、農家の軒先などには串に刺した柿が吊され、山里に秋の深まりを告げています。

干し場に吊して乾燥

大阪との府県境に近い、かつらぎ町の滝(たき)広口(ひろくち)東谷(ひがしたに)平(たいら)の四郷地区は、和泉(いずみ)山脈を吹き下ろす冷たく乾いた空気が串柿づくりに適していて４００年以上の歴史があり、およそ７０軒の農家が串柿を生産しています。

柿の玉すだれ

皮をむいた渋柿(しぶがき)を、長さ５０センチほど竹串に１０個ずつ刺し、天日(てんぴ)干しのために、１０本ずつロープで編んで、干し場に吊します。この景色が柿の玉すだれのようで、この地域の晩秋の風物詩となっています。

無数に連なる柿すだれ

串柿づくりの作業は、今月（１１月）下旬まで続き、来月（１２月）中旬には、主に京阪神方面に出荷されます。そして、正月には各家庭で、縁起物として、鏡餅(かがみもち)や橙(だいだい)とともに、三種の神器に見立てて飾られます。